Toptan  Kahve Çekirdeği 

STOKTAKİ YEŞİL ÇEKİRDEKLER
KOLOMBİYA
BREZİLYA
ETİYOPYA
GUATEMALA
PERU
KENYA
KOSTARİKA







Toptan Filtre Kahve,Espresso Çekirdeği | Cafe ve Restoran Tedariki
Özel harman filtre kahve ve espresso çekirdekleri. Cafeler ve restoranlar için uygun fiyatlı toptan satış. Ücretsiz kargo, hızlı teslimat.
  %100 Arabica ve blend seçenekleri.

Recon Coffee olarak, kahvenin çekirdekten fincana olan yolculuğunda en kritik aşamanın kavurma olduğunu biliyoruz. Ve bu sanatı mükemmelleştirmek için yıllardır çalışıyoruz. Toptan kahve tedarikinde sadece ürün satmıyoruz; işletmenizin başarısına ortak olacak, müşterilerinizin damak tadına hitap edecek, profesyonelce kavrulmuş kahveler sunuyoruz.

Açık Kavurma (Light Roast)

Sıcaklık: 196-205°C
Kavurma Süresi: 8-10 dakika
Renk: Açık kahverengi, mat yüzey

Profil Özellikleri:

• Çekirdeğin orijinal karakteri korunur
• Canlı asidite ve parlak notalar
• Çiçeksi, meyvemsi, çayımsı aromalar
• Hafif body, pürüzsüz içim

Kimler İçin İdeal:

• Specialty kahve cafeleri: Third wave kahve anlayışını benimseyen işletmeler
• Filtre kahve odaklı mekanlar: V60, Chemex, French Press kullanan cafeler
• Tek orijin sunumu yapan işletmeler: Etiyopya, Kenya, Kolombiya gibi orijinlerin öne çıkmasını isteyenler

Müşteri Profili: Kahve tutkunları, aromaların nüanslarını keşfetmek isteyen bilinçli tüketiciler

Recon Coffee Garantisi: Açık kavurmada aşırı ekşilik riski vardır. Bizim kavurma ustalarımız, her orijinin tatlılık noktasını (sweet spot) bularak, ekşi değil parlak asiditeye ulaşır.

Orta Kavurma (Medium Roast)

Sıcaklık: 210-220°C
Kavurma Süresi: 10-12 dakika
Renk: Orta kahverengi, hafif yağlı yüzey

Profil Özellikleri:

• Asidite ile body dengelidir
• Karamel, bal, çikolata notaları
• Meyve notaları hala hissedilir
• Orta body, dengeli yapı

Kimler İçin İdeal:

• Genel cafeler ve kahve dükkanları: Geniş müşteri kitlesine hitap edenler
• Espresso ve filtre ikisi de sunan işletmeler: Çok yönlü kullanım
• Otel ve restoran kahve servisi: Sabah kahvaltısından öğleden sonra kahvesine kadar her an için uygun
• Kurumsal ofis kahveleri: Genel beğeniye hitap eden profil

Müşteri Profili: Her yaş ve damak tadından kahve içiciler

Recon Coffee Garantisi: Orta kavurma "güvenli bölge" gibi görünse de, ustaca yapılmazsa sıradan bir profil ortaya çıkar. Bizim farkımız: Her çekirdeğin karakterini korurken, karamelizasyonla tatlılığı maksimize ediyoruz

Orta-Koyu Kavurma (Medium-Dark Roast) - Güçlü Karakter

Sıcaklık: 220-230°C
Kavurma Süresi: 12-14 dakika
Renk: Koyu kahverengi, yağlı yüzey

Profil Özellikleri:

• Body öne çıkar, asidite azalır
• Bitter çikolata, kavrulmuş fındık, kakao
• Karamelizasyon belirgin
• Dolgun body, sütlü içeceklerde güçlü karakter

Kimler İçin İdeal:

• Espresso bazlı içecek odaklı cafeler: Cappuccino, latte, flat white
• Türk kahvesi satan işletmeler: Geleneksel tada uygun profil
• Süt eklemeli içecek ağırlıklı mekanlar: Sütün içinde kaybolmayan güçlü kahve
• Fast-casual restoranlar: Hızlı servis, yüksek kalite beklentisi

Müşteri Profili: Güçlü kahve sevenler, süt bazlı içecek tüketicileri, geleneksel damak tadı

Recon Coffee Garantisi: Orta-koyu kavurma, "yanık" ile "güçlü" arasında ince bir çizgidir. Bizim kavurma ekibimiz, çekirdeği aşırı kavrulmadan, maksimum body ve dolgunluğa ulaştırır. İçecek menünüzde sütlü kahveler varsa, bu profil sizin için bir oyun değiştiricidir.

Koyu Kavurma (Dark Roast) 

Sıcaklık: 230-240°C
Kavurma Süresi: 14-16 dakika
Renk: Çok koyu kahverengi, parlak yağlı yüzey

Profil Özellikleri:

• Asidite minimum, acılık kontrollü
• Çikolata, duman, baharatlı notalar
• Çok dolgun body
• Yoğun, kalıcı tat

Kimler İçin İdeal:

• Geleneksel Türk kahvesi işletmeleri: Otantik, klasik tat beklentisi
• Koyu kahve talep eden müşteri kitlesi: "Sert kahve" sevenler
• Kahvaltı mekanları: Sabah enerjisi için güçlü kahve
• Espresso blend yapımı: Koyu profil, blend içinde backbone görevi görür

Müşteri Profili: Klasik kahve içiciler, yaşlı nesil, güçlü ve tok tat isteyenler

Recon Coffee Garantisi: Koyu kavurma "acı" ile eş anlamlı değildir. Yetersiz kavurma, ham acılık; aşırı kavurma, yanık acılık yaratır. Bizim koyu kavurmamız, kontrollü acılıkla yoğun tat sağlar - müşterileriniz ikinci fincanı isteyecek.

1. Çekirdek Seçimi: Temel Her Şeydir

Kaliteli kavurma, kaliteli çekirdekle başlar. Specialty grade çekirdekler ithal ediyoruz - minimum kusur, maksimum potansiyel. Kötü çekirdeği iyi kavuramazsınız; iyi çekirdeği kötü kavurursanız heba edersiniz.

2. Profil Geliştirme: Her Çekirdek Bir Hikaye

Her orijin, her hasat, hatta her çuval farklıdır. Etiyopya Yirgacheffe'yi nasıl kavuracağımızı, Brezilya Santos'u nasıl kavuracağımızı belirlemek için onlarca test kavurma yaparız. Hedefimiz: Her çekirdeğin maksimum potansiyeline ulaşması.

3. Hassas Kontrol: Saniyeler ve Dereceler

Modern kavurma makinelerimiz, sıcaklık ve hava akışını milimetrik hassasiyetle kontrol eder. Ama asıl fark, operatörlerimizin deneyimindedir. Çekirdeklerin sesi, kokusu, rengi - her işaret okunur, her karar bilinçle verilir.

4. Cupping ve Kalite Kontrol: Her Batch Test Edilir

Kavurma sonrası her batch, profesyonel cupping ile test edilir:

• Aroma testi
• Tat profili analizi
• Body ve asidite dengesi
• Kusur tespiti
• Consistency (tutarlılık) kontrolü

Standartlarımıza uymayan hiçbir kahve işletmenize gitmez.

5. Taze Kavurma Garantisi

Kahve, kavurulduktan 6 ay sonra aromasının %70'ini kaybeder. Biz ne yapıyoruz?

• Sipariş üzerine kavurma: Stoklardan değil, sizin için taze kavuruyoruz
• Hızlı teslimat: Kavurma sonrası maksimum 48 saat içinde elinizde
• Tek yönlü degassing valveli ambalaj: CO2 çıkışını sağlar, oksijen girişini engeller

Hazır profillerimiz yetmez mi?
İşletmeniz için özel blend geliştirebiliriz:

Süreç:

1. İhtiyaç Analizi: Menünüz, müşteri profiliniz, bütçeniz
2. Çekirdek Seçimi: Hangi orijinler, hangi oranlarda
3. Test Kavurma: 3-5 farklı versiyon deniyoruz
4. Tadım ve Geri Bildirim: Siz karar veriyorsunuz
5. Final Blend: Sadece size özel, tekrarlanabilir profil