BURUNDI- NYAGISHIRU YÖRESEL KAHVE

Region / Bölge : BURUNDİ -Muyinga, Buhinyuza 

STATION: NYAGISHIRU

Cupping Notes / Tadım Notları: Sarı Elma ,Erik, Armut

Growing Altitude / Rakım: 1600-1750

Harvest Period / Hasat:Nisan -Temmuz

Tür : Bourbon

Crop /Boyut: / 2024  

SCAA:86,25

Tavsiye :Yüksek verimlilik için çekirdek olarap alıp öğütünüz.Öğütülen kahvedeki tanecikli yapı hava ile temas ettiği için aroma kaybına uğrar ve bayatlar.

Valfli ve zipli paketlerimiz aroma kaybını önlemek için tasarlanmıştır.Çekirdek olarak aldığınız kahveyi öğüttüğünüzde  yaymış olduğu koku içeceğiniz kahvenin değerini kat kat arttıracaktır.

Anı Yaşa !

Gesha bölgesi deniz seviyesinden 1400 ila 1684 metre yükseklikte daha düşük rakımlarda yer alır ve diğer kahve yetiştirme bölgelerine kıyasla çok daha sıcaktır. Sonuç olarak, bu bölgedeki kahve profili Yirgacheffe ve Guji gibi tipik Etiyopya kökenlerinden farklıdır.

Yirgacheffe Idido Kahve İstasyonu, otuz yıldır kahve ihraç eden ve şu anda kendi çiftliklerinden ve işleme istasyonlarından birkaçını işleten Tracon Trading adlı bir şirkete aittir. Idido istasyonunda, 452'den fazla yerel çiftçiden gelen çekirdekleri işlerler. Yirgacheffe'deki çiftlikler çoğunlukla yabanidir ve endemik Heirloom çeşitleri yaygındır. Ortalama ekim alanı yaklaşık 2,4 hektardır ve genellikle orman veya bahçe çiftlikleri olarak adlandırılırlar, yani çiftçilerin evlerinin etrafında yer alırlar. Bölgedeki yaygın gölge ağaçları arasında Cordia Africana ve Acacia Ensete bulunur.

Bu lot, Burundi'nin Kuzey Doğusunda, Buhinyuza komününde (Muyinga Eyaleti) Ruvubu nehri yakınında bulunan Nyagishiru CWS'de üretildi. Ortalama 1500-1800 m.a.s.l. rakıma ve volkanik toprağa sahip engebeli bir bölgedir. Bölge Nil Nehri tarafından geçmektedir ve Ruvubu milli parkıyla sınır komşusudur.

Nyagishiru istasyonu, Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO) tarafından sahiplenilmekte ve yönetilmektedir. Şirket, 2015 yılında Zuberi Matsitsi tarafından kurulmuştur. Ana hedefi, uluslararası pazarda satılabilecek özel kahvelerin üretimi ve tanıtımıdır.

Bay Matsitsi, 7.000'den fazla kahve ağacına sahip bir kahve üreticisidir. Nyagishiru CWS MATRACO'nun Kayanza'da 2 istasyonu daha bulunmaktadır. Birçoğu 2013, 2014, 2015 ve 2017 Mükemmellik Kupası yarışmalarını kazandı.

Matraco SU, yaşlı kahve ağaçlarının yerini doldurmak için çiftçilerine fide bağışında bulundu ve Muyinga Eyaletinde bir okul ve sağlık merkezi inşaatı için fon sağladı.
Nyagishiru CWS, Nyagishiru'daki tepede yer alır ve 12 komşu tepeden kiraz toplar.
200 yükseltilmiş Afrika kurutma yatağı, 4 fermantasyon tankı ve 2 ıslatma/ön yüzdürme tankı vardır